先日、見事失敗に終わった手作り酵素ジュース1回目。
今度こそはと、虫対策を慎重に行った２回目。なんとか無事に出来上がりましたー
やったー
完成した酵素ジュース
約１週間の混ぜ混ぜ発酵期間を過ぎ、ふたを開けるとこんな感じになっています。
これを混ぜると、こんなにシュワシュワ！！しっかり発酵しているのが分かります。
これをザルなどでろ過して、ジュースを取り出せばOK。すごく綺麗な色～
酵素ジュースは冷蔵庫保管で1年間は持つと言われています。発酵しているので、1週間に一度はふたを開けて、空気を逃がしてあげると良いそうです。絞りかすは、ジャムのようにヨーグルトにかけたり、お菓子作りに使っても良さそう。絞りかすも冷蔵庫に入れて保管しておきました。何に使おうかなぁ
美味しいかな？！初めての手作り酵素ジュース・・
さてさて。いざ実食。家にあった、めちゃ気の抜けた炭酸水で10倍くらいに割ってみましたが、お味はいかに・・・・
うーーーん
これ、美味しい～～！
苺の香りもあって、いい感じ～！
材料は苺と人参だったんだけど、まぁ苺が入っていれば味は間違いないわけですな
息子も大好きな味でした。でも、個人的には甘みだけでなく、もう少し酸味も欲しいところ！うーむ。次は柑橘系を入れて試してみようと思います！！酵素ジュースは色々な野菜や果物から作れるようなので、次回の材料を考えるのも楽しみの一つです。
手作り酵素ジュースでも空腹感はなくなる？
そして、酵素ジュースを飲んだ後は、なんだかお腹がいっぱいな感じ！！これって気のせい？！なんせ、私、影響されやすい性分だからね。。。
以前、購入していた市販の酵素ジュースは、飲んだ後は確かに空腹感をあまり感じることなく過ごせていました。手作りでも同じ効果があるといいなぁ
断食や一食置き換えダイエットなんて高等技は私には到底無理だけど、間食をせずに日中を乗り切れるようになるだけでも、それ最高。本当に空腹感を感じずに過ごせるかどうかは、もうしばらく様子をみてようと思います。
まとめ
ようやく完成した酵素ジュース。虫対策さえ出来れば、わりと簡単に、失敗することなく作ることができると思います。免疫上がれ上がれ、と自己暗示をかけつつ、一日1杯の酵素ジュースを楽しみたいと思います～
