たこ焼きが大好きな我が家、月に2，3回はたこ焼きです。多すぎ？
そんなたこ焼きに欠かせない「揚げ玉」。海外の方ってどうしてますか？！私は、天かすを作っておくのもちょっと面倒だし、すぐに酸化しちゃうので、、カナダに来て以来、これを愛用しています！
インドのスナックで代用
これ、スーパーマーケットで良く売られているインドのスナック。
きっと、スーパーなどでも見かけた方も多いはず。世界中にインドの方はたくさん住んでいるので、きっとどの国にもあると思う。ノバスコシアの田舎町ですら、たくさん売ってます。お値段はこれで確か、3ドル弱だったような。
これ、開けるとこんな感じ。ね、ね？！揚げ玉っぽいでしょー。
インドのスナックは種類がいろいろあるけど、中でもこれが一番『揚げ玉』ぽかった。なぜかというと、このスナック自体には辛味がなくて、味もあまりついていないから。少しだけ塩気があって、しょっぱいくらいなので、揚げ玉として使うのにぴったり！
さて、この揚げ玉もどき。
我が家はお好み焼き、たこ焼きといった定番の活用法から、おにぎりやお味噌汁にも使ってます。特に、天かすおにぎりにすると、天むすの味で最高！インド菓子がまさかの天むす味になろうとは(笑)まさに日本の揚げ玉と同じように活用できて、便利すぎます。
いろいろ活用できるスパイスの粉付き！
スナック自体には味はない代わりに、インドのスナックらしく、こんなのも付いています。スパイスの粉！
これ、めっちゃ辛いです！！このスナックの正しい食べ方としては、スナックにスパイスの粉をフリフリして食べるっぽいです。試しにかけて食べてみると、んまぁーーー辛い！！！かけすぎ厳禁。
しかも、一袋のスナックに入っているスパイスの量と言ったら！ちょっとかけただけでも辛いのに、この一袋全部使うなんて、考えられない(笑)インド人、半端ないーー。
でも、このスパイスの粉、スナックにかける以外に、いろいろ使えるのです。例えば、カレー。我が家はカレーを作るときは、どうしても息子に合わせて、甘口になります。そこで、大人用として、カレーにこの粉をフリフリすれば、一気にスパイシーカレーが出来上がり！辛さが調節できるから、すごく便利ですよ。
ほかにも、フライドポテトなどの揚げ物、おつまみのディップなど、スパイスがほしいとき用に、この粉を使っています。それでも、使い切るまで、なかなか遠い道のりなんだけど。。
辛いバージョンの揚げ玉も。
ちなみに、前は「揚げ玉」用として、これを買っていました。これもインドのスナック。
おほほ。。半額シールがついていて、恥ずかしいのですが(笑)
これも、見た目はまさに揚げ玉な感じ。でもね、色がちょっとオレンジ。色から想像もつくように、これはスナック自体が辛いのですーー。だから、お好み焼きや、たこ焼きにこれを揚げ玉として使うと、子供から辛いと文句続出。。。ピリ辛好みの大人の方はこちらもおすすめですよー。
以上、カナダで「なんちゃって揚げ玉」の紹介でした！
日本のお料理に、何かとあると便利な揚げ玉。海外ならきっとどこでも買えるインドスナックなので、揚げ玉の代わりに、ぜひ試してみてくださいね。
