中力粉で作る激安な自家製ホットケーキミックス。休日の朝食にホットケーキを♪

ホットケーキが大好きな息子氏。私も大好き!

でも、ホットケーキミックスって高い!日本ではここ数年、小麦粉の価格がどんどん高騰し、ホットケーキミックスも値段は上がるは、量は減るわで、購入意欲がさらに失せた。。。値上げラッシュな世の中から家計を守るべく、ホットケーキミックスは値段の安い中力粉で手作りしていました。

薄力粉にはもちろん負けるけど、中力粉でも、それなりにフワフワなホットケーキが出来上がります。

カナダでは小麦粉と言えば「オールパーパス」こと、中力粉が主流です。そして、このオールパーパスって激安。10キロ8ドルくらいで購入できるので、カナダに来てからもホットケーキミックスを激安で手作りできます

スポンサーリンク

自家製ホットケーキミックスの作り方

材料もシンプルだし、作り方はすごく簡単。しかも、私、面倒くさがりだから、1回に作る量が超大量!!1.5キロとか、2キロとか作っちゃいます・・。

今回は約1.5キロの作り方です。この作り方だと、日本で売っている1kg入りの中力粉を計量することなく、袋ごと使えるから楽ちんだったのそんなに要らないって?!いや、冷蔵庫に保存しておけば、長期保存できるし、便利ですよ~

材料:

  • 中力粉 1kg
  • 砂糖 300g
  • コーンスターチ 1カップ(100g)
  • スキムミルク(コーヒー用ミルクパウダーでも)1カップ(90g)
  • ベーキングパウダー 大さじ2.5
  • ベーキングソーダ―  大さじ2.5
  • 塩 小さじ1

ちなみに、お砂糖は黒砂糖を使ってるけど、固まりをよく潰しておかないと、混ざりにくいからちょっと注意。混ぜやすさでいうと、グラニュー糖とかのほうが良さそう。

作り方

全部の材料を少し大きめの保存容器に入れて、ふりまくる!!シェイク、シェイク!容器の容量に余裕があれば、わりとすぐに混ざります。このまま保存も出来るし便利!

IMG_4778

粉が出来れば、あとは、普通のホットケーキミックスと同じように、卵とミルクを混ぜて焼けばOK。うちは牛乳にしたり豆乳にしたり、ミルクがきれているときはお水にしたりも。スキムミルクが入っているから、お水でもまぁ大丈夫。風味を増したいときは、バニラエッセンスを入れて混ぜると、さらに美味しくなります♪

IMG_4781

あー、ホットケーキを焼いていい匂いがしてくると、休日の朝って感じ

そうそう、このホットケーキは極ROOTSの鉄フライパンで焼いています。鉄フライパンだけど、2ヶ月くらい使用して油馴染みも出来ているので、全然こびりつかずに、きれいに焼けます~

リバーライト極ROOTSフライパンを入手したので徹底レビュー!こびり付かない夢の鉄フライパンとはいかに?
新たに入手した、極ROOTSの鉄フライパン。久しぶりに使ってみると、やっぱり鉄は最高!鉄フライパンに興味はあっても、使いやすさに不安を感じている方も多いと思うので、リバーライト 極ROOTS フライパンの使い勝手や使い方などをご紹介します。

ちなみに、カナダでもホットケーキミックス的なものは売っているのかというと・・・。Costcoでこんなのはありました。

日本のコストコでも売っているKrusteazの「バターミルクパンケーキミックス」です。

でも、これ、日本ではきちんと小麦粉や大豆粉が「遺伝子組み換え」として表示されているのに、カナダじゃそんな表示一切無いの・・・表示義務が無いって、怖いですね・・・。オーガニックと記載されたものを選ばない限り、基本、GMO(遺伝子組み換え)を疑ってかからなきゃいけないくらい、GMO製品に溢れています。

これ以外にもミックス粉と言えば、パンケーキミックスやワッフルミックスをスーパーでも見かけます。でも、日本のホットケーキのように作れるミックス粉はなさそう。自家製ホットケーキミックスだと、甘さも調整できるし、お手軽で安く作れて、お気に入りお安い中力粉が手に入った際には、フリフリするだけなので、ぜひお試しくださいませ~♪